颗粒大，长宽比例协调、外形独特、稻谷千粒重在30至32克之间，加工后的大米色泽光亮，晶莹饱满；煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软，有弹性，润滑爽口、回味香甜悠长，口感极佳，凡食用者均赞不绝口。此外，“茅贡米”富含硒、锌、铁、钙等多种微量元素。